秋になりました

だいぶ涼しくなって、夜には鈴虫の声が聞こえてくる。

実りの秋、食欲の秋がやってまいりました。

そこで秋の味覚を10コ＋アルファ集めてみたよ。

魚

鯖（さば）

秋のイメージがないかもしれないけど、旬は10月から２月まで。

10，11月に取れる鯖は「秋サバ」・12月～2月に「寒サバ」というみたい。

「金華鯖」というブランドの鯖がいるらしいよ。

金華鯖の鯖寿司専門店華ずし

さんま

数年前までは庶民の秋の定番だったのに、漁獲量が年々減少していて、値段が年々高くなってる。

高級魚になる前に食べとかないと。

リンク

野菜

まつたけ

秋の味覚の王様だね。

まつたけご飯、土瓶蒸し。想像しただけで・・・。

国産のまつたけは絶滅危惧種に指定されたみたいで、初競りは過去最高を更新。

www.youtube.com

さつまいも

焼いたさつまいもは甘くて、ほかほかで、なんであんなにおいしいんだろ。

最近はスーパーでも年中売ってるところがあるけど、焼き芋専門店は焼き方にこだわりがあるんだろうね。

焼き芋専門店芋やす

かぼちゃ

10月31日はハロウィンだけど、もちろんそれ以外にも楽しみはある。

かぼちゃコロッケ、パンプキンスープ、パンプキンプリン・・・

ほど良い甘さがあり、栄養価が高いのでいろんな食べ方で楽しみたいなぁ。

リンク

和菓子

栗きんとん

お正月のおせち料理に入っている栗きんとんをイメージするかもしれないけど、和菓子の栗きんとんは秋の味覚だよ。

栗と砂糖だけのシンプルな材料で手間暇かけて作っているので、栗本来の魅力を最大限に引き出してる。

創業百余年の老舗が作る完全手作りの栗きんとんです♪

洋菓子

モンブラン

栗を使ったケーキ。

マロンペーストの甘みと旨味にやられちゃう。

リンク

果物

梨

シャキシャキしていて、ジューシー。

リンク

柿

ビタミン、食物繊維を含むなど栄養価が高いので「柿が赤くなれば医者は青くなる」ということわざまである。（聞いたことないけど）

リンク

栗

スイーツじゃなくて、焼き栗、栗ご飯でもいい。

リンク

ショートコント

「秋の味覚」

①コマ目

今日の夜ご飯は奮発しました。

f:id:pinkchanusagi:20210915142750j:plain

まつたけのお吸い物でーす

②コマ目

デザートのきのこです。

f:id:pinkchanusagi:20210915143235j:plain

2つともスーパーで年中売ってるわ!!

ピンクちゃんの部屋🐇

「この季節を楽しむために生きているようなもん」と言いたいところだけど、毎年のように気が付いたら旬が過ぎてて、「どこにも売ってない」ってなるんだよねー。

今年の秋はあれも食べて、これも食べて、そしてデブ。

はてなブログの方

はてなブログ以外の方　

使用した写真のデータ

①コマ目の写真

パソコンのカメラで’２１年９月１５日撮影

インスタ未発表

まつたけのことを「まったけ」と言ったら関西人？

②コマ目の写真